,她心情莫名烦躁,被年大娘这么一劝,她也觉得自己无理取闹。
唐依依一声不吭的进了屋,傅南生见她怏怏的,有点自责,莫不是该由着她?可他再不想见妹子生病,只好硬着心肠管束她。
傅南生想依依妹子最喜欢甜甜的瓜果,等会去多买些回来,哄哄她。
“三哥,你去哪了!”
傅南生刚进门,就见依依妹子主动和他说话,心里一喜,讨好的递上瓜果。
“三哥,你有没有发现,菜馆的生意没有之前好了?”傅南生也察觉了,点了点头,“梅花巷的铺子也是!”
“三哥,明天我们歇业,把桂花嫂子和石头也叫过来!”
天气渐渐燥热,唐依依也是进屋以后想起来,她没胃口,别人肯定也会如此,这么一琢磨,她心里有些想法。
这个时节吃上一碗晶莹透亮的凉粉,肯定会全身舒爽,还有家喻户晓的凉皮,吃一口,劲道而又滑爽鲜嫩。
凉粉凉皮虽然好吃,可手工做起来却有些复杂,唐依依没有把握一次成功,在脑海里过了一遍做法,然后开始团团忙起来。
先把凉粉需要的绿豆泡上,这时候还没有现成的绿豆粉,只能自己来磨浆,过滤。
绿豆要泡好大一会儿,唐依依先和面做凉皮,面团放进水里不停的搓洗,拿出面筋,面团水沉淀待用,最后只能留下底下纯粹的面水。
好在折腾了半天,她终于做出了一张比较像样的皮子,再长的等待也是值得了,她暗暗松了一口,又继续多做了几张。
傅南生已经帮忙把绿豆浆磨好,唐依依用纱网筛了两遍,这才放进灶上开始煮,还要不停的搅拌。
眼看着锅里的绿浆汤变了颜色……绿豆汤慢慢透明……开始冒小泡泡……傅南生和年大娘满眼惊讶,唐依依看着很满意,盛装进陶罐,把它放到井底,隔着井水冰凉。
凉粉和凉皮好不好吃,配料十分重要,特别是家喻户晓的辣油!
唐依依拿碗备了一些八角、桂皮……滚烫的热油倒入调料碗中,加入芝麻搅拌,傅南生鼻子不禁动了动,好香!
唐依依让傅南生把舂好的辣椒面,挖了一勺放到碗里,手下不停的搅拌,不一会儿,辣椒的香味也飘散开,有芝麻的浓香,有辣椒的呛香,颜色鲜亮。
冰凉的凉粉切块,凉皮切条,一一盛装到碗里,拌上调制好的辣椒油。
眼馋白白嫩嫩的凉粉,傅南生早就按捺不住想吃了,迫不及待的尝上一口,就再也停不下来了。
看着傅南生连连加了几勺辣椒油,唐依依忍不住失笑。
最近她在吃汤药,郎中说入口以清淡为宜,傅南生就让年大娘另外准备了唐依依的饭菜。
每每见她可怜兮兮的看着他们的饭菜,傅南生不忍依依妹子一个人煎熬,干脆几人全部换成和她吃的一样,再不用另外准备。
吃了没两天,就连小六子都喊着没味,傅南生还是一副大快朵颐的模样,唐依依还以为他真的喜欢,看样子也是憋了许久。
因为前一天已经试做了一回,再给石头两口子做的时候,唐依依熟练很多,不用她开口,傅南生也知道该做什么。
尽管昨天已经吃了一次,当傅南生看到白嫩的凉粉还是觉得满口生津,唐依依把做好的凉粉和凉皮放到桌上,让石头两人尝尝。
“怎么样?”唐依依看着只吃不说的两人,心底有些忐忑,不知道他们是不是喜欢。
“依依,你是咋想的?”桂花眉开眼笑,“真是好吃,这个凉凉的,滑滑的,俺都舍不得下口!”
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