卖泡菜(1 / 1)

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青儿一边吃饭一边说:“娘,咱们家泡菜如此受欢迎可以拿到城里卖试试。”小白一听停下了筷子,沉思起来。一边惠娘摇了摇头说:“不靠谱,不就一些寻常小菜嘛,城里人看不上。”“泡菜不好吃?吃过的人十有八九都爱这味道。再说泡菜开胃,好吃又营养。”惠娘一顿,没明白有营养是什么意思,正要问,就听小白说:“姨妈,我觉得青儿这个办法可行,咱们可以试一试。”青儿得意的抛了个眼神说有眼光,小白看到一边笑一边摇头。惠娘也忘了刚才要问的问题,琢磨了一下点了点头。

头天李贵就把赵老爷子家的牛车牵了过来。第二天天微亮,青儿正准备上车,就见小白已经坐在车上了,她吃了一惊:“你也去?”“恩,已经跟姨妈说过了。”“你去干吗?专门给我们看管牛车?”小白看了青儿一眼,转过头闭上眼睛不回答,青儿见状深吐了一口气,自我安慰道咱不和别扭小孩计较。李贵把最后一罐泡菜放进车里,三个人就上路了。

一路上,青儿对卖泡菜充满期待,一个人沉溺于大卖的亢奋之中。李贵和小白,习惯了她自娱自乐,也没打扰,一路上三个人居然没讲两句话,就到了县城。来到大街上,青儿就指挥李贵直奔两大家餐馆,一家名叫迎客斋,一家番号飘香楼。两家都靠近运河边,只是隔着条主路。到了地头,青儿看看左边,又看看右边,有些拿不定:是卖给这家呢,还是卖给哪家,还是两家都卖,先去哪家里?两家自己都不了解。小白看到青儿左转转头右转转头,拿不定主意,抬头看了看,拉起青儿说:“去迎客斋!”青儿没定下来,也就默许了。李贵守着牛车,小白捧着两罐泡菜和青儿走进迎客斋,小二哥热情的跑过来说:“客官,楼下大厅还是楼上雅间?”

青儿正要开口,小白已经一边讲:“小二哥,我们找你们掌柜的有要事相商。”一边把一个罐子扔到了小二哥怀里。青儿微微张开嘴巴,愣愣的看着小白,小白笑了笑,用空了的手了青儿的头,青儿回过神来有些不要意思的了鼻子,心想:糗死了,大堂这么多人,幸好自己有先见之明穿了男装。一旁小哥也是吃了一惊,下意识的抱住怀里的罐子,一边仔细打量两个半大孩子:身穿乡下普遍可见的褂子,气质却感觉有些特别。大店的小二都是有眼力劲的,基本上能一眼看出客人真身,这次小二有些拿不定主意了,但他还是抱着罐子笑眯眯的弯腰说“两位客官前面请!”

小白青儿跟着去了后堂,店小二把两位领进一间厢房,把罐子放桌上后说了一声:二位在里面稍坐一会儿,小的这就去通知掌柜的,就出去了。两个人坐了下来,四处打量:一个不大不小的厢房,靠墙有一个柜子外,就剩一张桌子和几把椅子,十分简洁大方。一会儿,一位微胖的青袍中年人走了进来,拱了拱手说:“鄙人是这家迎客斋的掌柜,不知二位小哥找鄙人有何要事?”

青儿学小白的样子也给那人行了个不伦不类的礼,旁人也没在意。一旁小白对掌柜的说:“我们想找掌柜的谈一笔不大不小的生意。”“哦,鄙人愿意洗耳恭听。”小白打开罐子,里面飘出一股酸爽的味道:“这是我们要向掌柜推荐的李氏泡菜,独一无二的开胃小菜。”掌柜咽了咽口水,一副不相信的表情:“既然大多人都没吃过,可不敢随便推啊。”青儿喝了口小二刚刚端上来的茶水后,接过话说:“掌柜,咱们先尝尝再说。”她让一旁静候的小二,拿一个碗一个碟子,三双干爽的筷子和一把干净的剪刀过来。,掌柜的点了点头,小哥飞快的把东西拿了过来。青儿用筷子麻利的从罐子里捞出几片叶子放进碗里,然后又用剪刀剪成小块放进碟子里,掌柜的在一旁看着捞出来的鲜红颜色,点了点头,但是不敢下嘴。青儿加了块放嘴里说:“放心吧,就是白菜加了些调料,这可是咱李家的祖传秘方。”掌柜有些不好意思,笑了笑,拿起筷子夹了一块放进嘴里,顿时眼睛一亮,又接着夹了几块吃起来。

那掌柜把一小碟泡菜全部扫进肚子里后,又恋恋的看了看碗里的泡菜,和罐子里的才抹抹嘴,转过头对两位说:“味道的确不错,鄙人走南创北了好些年也没吃过这样爽快的小菜。这红红的是辣子吧,鄙人见过关外老毛子吃过。老毛子倒是爱吃,但是国人不一定能接受。刚开始恐怕很难卖出去,也不知道到后面客人能不能接受。说实话,要是放弃这些小菜,鄙人也觉得很可惜,但是要是贸然卖了,客人接受不了,砸了主家的招牌,鄙人也承担不起呀。”青儿见掌柜有些为难想了想说:“掌柜的,我留意到咱们这一带的人都好重口味,开胃小菜肯定会好卖。要不这么着,我们先把这两罐寄放在你们这里,客人爱吃,咱们再谈。”青儿顿了顿有说:“我有个主意:有贵客来贵店用膳,掌柜的就送上这么一小碟泡菜,让客人有个先品尝和选择的机会。贵人都爱吃了,以后店里的客人都会爱上这口的。掌柜的,你看如何?”“好主意!小哥儿不错啊,是哪家的?”“乡下人家,为了糊口大多早慧!”

掌柜笑了笑说:“我希望你们以后只卖给我们一家,小哥你看如何?”青儿正准备说好啊,你价格给高些,就被小白拉了拉袖子,青儿停顿了下来就听小白说:“城里就两家大酒楼,掌柜的不用担心,乡下别的不多就白菜多,肯定能供应上的。”掌柜的笑了笑,没在意,倒是介绍起自己来:“鄙人姬颜三,二位叫我颜掌柜或者颜三都行。”说完还不动声色的仔细观察了两个人的表情,见两个无动于衷,心里不由犯嘀咕:是不是乡下人真不知道姬家,还是说少年老成,城府深能不露声色?一边接着说:“那行,我也不和你们两个孩子计较了,大不了卖不出去,咱自个儿吃。小哥就说多少一斤吧?”“最低价十五文一斤。”“白菜四文一斤,你卖十五文也太贵了吧。”“颜掌柜,现在的盐多少钱一斤你是知道的,加上其他珍贵的调料,这个价真的不贵了。……你们这里不是有一道叫什么什么的也是普通白菜做的吗,还不是卖了个天价。”没想到真被青儿蒙对了,颜掌柜笑了笑摇了摇头,一边叫小二称重量。

青儿接过沉甸甸的铜板,笑着交代:“……肠胃不好的人不能吃泡菜,孕妇也不能多吃。……记得泡菜不能沾油,沾了油容易坏。每次捞泡菜的时候,都要用干爽的筷子,捞完密封好低温下储存。……我们家住xxx,你们要是有需要可以上门收……”

青儿揣上几百文走出来,就见李贵冲过来着急的说:“你们怎么这么久才出来,再不出来,我就冲进去了。”青儿解释:“卖新新鲜玩意不容易,跟掌柜的磨蹭了好久。”青儿想起刚才的情况转过头对小白说:“刚才你怎么不让我只卖给他们一家啊,还能多赚些。那现在我们接着去另一家吗?”“我们是平民百姓,两边都得罪不起……还是再等等吧,如果卖的好,他们会找上门的。”青儿想了想,是这个理。她不由有些佩服小白想得真周到。

回到家没几天,真有迎客斋的人找上门,青儿一家和来人讨论了还久,定下:百斤以上十文一斤,迎客斋上门收货。家里所有泡菜都卖给了迎客斋,青儿一家又忙着做下一批泡菜了。

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