泡菜效应(1 / 1)

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迎客斋每五天上门收一次泡菜,慢慢的从一两百斤上升到四五百斤,家里那一亩菜地的菜是远远不够的,青儿不敢明目张胆的把空间里的菜拿出来,于是让李贵以每斤三文的价格开始在村里或邻村收白菜。乡村家家户户都有种小菜,也乐得把蔬菜换成银钱然后买硬粮,李贵他们收白菜很顺利。青儿悄悄把空间里的白菜参进去,也没人发现。

距迎客斋第一次上门收泡菜才十来天,飘香楼的管事就找上了门,青儿按小白的吩咐,也给了同样的价格,但是飘香楼不愿意上门收货,最后青儿想了个折中的办法,每斤泡菜11文,青儿他们自己负责每五天送一次货,首批泡菜飘香楼就要了300斤。青儿一家开始忙不过来了,一家人开了个紧急会议后,会后惠娘叫来赵老爷子家的两个儿媳妇过来帮工,每人一天给10文,每天做工4个时辰,也就是现代的8小时制,中午吃饭是吃自家,半个时辰的吃饭时间是额外的。乡下一个妇人一天能挣10文,也是了不起的收入,一个壮汉做苦力一天也就二十文左右收入。现在是农闲时,赵老爷子家的两个媳妇也是很乐意。

迎客斋的管事后面也要求青儿家送货上门,不再上门收货,同样给了11文每斤。青儿一家真忙不过来了,赵老爷子家的两个儿子也被叫过来和李贵一起收菜送菜,青儿把每斤多出来的一文分给了他们,累计下来也是一笔不菲的收入。赵老爷子很感激青儿家在这个清闲的季节给了这么高的工钱,见她们家嫌院子太小做泡菜不方便准备另外搭建房子,就开始帮忙张罗,青儿一家顿时轻松不少。

泡菜生意越来越好,青儿要琢磨的事也不少,她闲管账麻烦,就把账簿交给了小白,并教了他现代人都知道的阿拉伯数字记数法和简单表格,后面就在小白惊讶的目光下飘走了。从此小白沦为青儿家财务兼出纳,既要管账又要管工钱,大笔的进账还是青儿在管理的,惠娘不会管这些,也过问不来这些在她眼里很复杂的事,在她看来只要家里不缺家用就行。

青儿家离村里的小河只有一里路,很近,附近的坡地也都是划给了青儿家的,为了方便房子选址就选在了那里,具体就位于青儿家的院子和小河之间,靠院子近些。赵老爷子叫了两个石工和十来个壮汉,这些都是建房的老手。他们先把满是石子儿的坡地整平,地基用大石头砌,墙体用圆木拼,建成的房屋很结实。屋子的屋顶盖的次品青瓦,地面按青儿的要求都铺上了整齐的石块,屋子外面整成宽敞的坝子,上面都是铺了石块的。人多力量大,半个月小作坊就建好了,为了赶时间,里面就简单的隔成三间大房间,一间被青儿安排做仓库,一间做储物间,最大的一间作为工房,如果下雨也可以在室内做工。建成后青儿在屋子里看了一遍又一遍,很是满意,外面的坝子很实用,而且很宽敞放了十来个大大的藤筐,也只占了坝子的一小角。有这么个一个小作坊,青儿就放心大胆的大量制作泡菜了。

这段时间来家里人都忙着做泡菜,小作坊都是老爷子老两口和家里的半大孙子张罗请工人,安排进度,还有负责十几个壮汉中午的吃食。青儿付了差不多5两的工钱和材料费后,硬是塞了二两银子给老爷子说是给的中午吃食费,老爷子说都是家里的粮费不了这么多银钱硬是不收,被青儿劝了说:剩下的是孝敬爷爷的烟酒钱,爷爷劳累了这么多天,小辈理应孝敬的,老爷子这才乐呵呵的收下了。

这样一折腾家里又没什么余钱了,本来家里打算买辆牛车的,一辆牛车实在不够用,但是一条刚成年的幼牛也要6两银子,村子里也就只有两条牛,另一条是村长家的。青儿找李贵商量:“二哥,现在两个大酒楼要的泡菜越来越多了,我估计他们是把一部分泡菜销到别的地方去了,按这样算,这个季节泡菜还会一直旺下去。老爷子家的一辆牛车已经忙不过来了,现在咱们手上买牛的钱远远不够,怎么办才好?”“农家买水牛是为了耕地,空闲的时候才当车使用,现在这个时候地里用不上牛,要不我找村长借来用用?”“我也想过这个法子,但是一直借来用不方便,我们也不是用一天两天,村长自己家有时候要用的话,被我们借了他们也不方便。”“也是,要不这样着我去买条毛驴,这个比买水牛便宜一半。虽然驴车没牛车拉的东西多,但是驴子跑得快,以后咱们肯定用的上。”青儿琢磨是这个理,也就点头同意了,这一次李贵坚持自己掏腰包买,青儿也就不跟他争执了,反正买来也是他自家的。李贵找村里人打听,后面熟人介绍在邻村花3两银子买了一头壮毛驴,他又找村里的老木匠打了一辆适合山路的驴车,父子上阵很快就打磨好了,要赶时间李贵工钱也给的足,一辆驴车打下来也花了他七八百文。

什么都准备齐了,青儿觉得不大干一场太对不起自己和家人了,于是让李贵他们开始收购萝卜,准备做泡萝卜。一家人商量后萝卜定了一文钱一斤,青儿觉得太便宜了,没想到惠娘还讲这些个小菜在去年都卖不出去的,老爷子也在一旁帮腔:去年城里买小菜都是要品相好的,而且价钱比现在便宜一半,今年的吃食布料都是翻倍的上涨。泡萝卜配料少,没有泡白菜工序那么多,刚开始立马就被两个酒楼一抢而空,但是两大酒楼的厨子也不是吃素的,很快就琢磨出里面的道道来,需求量就下降了。青儿也明白所以前两回泡萝卜做了不少,后面也没做那么多了,歇了泡萝卜,她又开始倒腾萝卜干了,冬天里新鲜蔬菜少,后面这些泡菜腌菜可是要在桌上顶大头的。

青儿做了两种暴生萝卜干,一种辣的,一种不辣的,都是脆脆的,很受小孩和青壮年人的喜欢,村里老人只要有牙的也会吃上那么几。这次青儿留了个心眼,让李贵也卖些给船家孙武,多一个进项,冬天里蔬菜会越来越少,这些腌菜会很受欢迎的。没想到后来孙武家要的量比酒楼少不了多少,而且泡菜也要。家里人手不足,惠娘又出门找了两个细心的婆子来帮工,她不让青儿做这些活,就让两姐妹帮着家里做做饭,洗洗衣服,青儿把要点交代给惠娘后就专心在家配置腌菜的配料了,这些是赚钱的本钱,青儿可不愿在众人面前制作。

第一批萝卜干刚做好,青儿就做了个萝卜干小炒,香的两个小的叫嚷着要天天吃萝卜干炒。青儿心里一动,这种小炒做法简单,于是又做了一次萝卜干小炒并让小白在一旁观摩,她一边把一个一个步骤仔仔细细解释给他听,本来青儿打算自己去酒楼的,但是她抽不了身,又担心惠娘不同意,于是就让小白跟着李贵去了一趟城里,好在小白没表示君子远庖厨,听青儿有这个打算就自动请缨了。回来捎回10两银子,说每家给了5两,青儿暗喜:没想到轻轻松松就得了10两银子,小白真有做奸商的潜质。

整整忙了两个月,再也买不到白菜萝卜了,青儿才跟三家主顾打了招呼,收手了。小白也给雇来的人结了工钱,一个个拿了铜板欢天喜地的走了。空间里还有白菜萝卜,青儿打算自家人悄悄的少做些散卖给船运就行了。腊八在一家人忙碌中草草的过了,青儿有些遗憾这可是她在古代的第一个腊八,她心想过年的时候可不能这样随便的过了,好在这两个月个个收获满满当当的,她也就小小郁闷一会儿就过了。这次泡菜腌菜,一家人除了支付的工钱,也净赚了十七八两银子,加上青儿卖配方的十两银子,全家这两个月收入不菲,乐得惠娘一直笑呵呵的。除了原讲好的工钱青儿额外给了李贵二两银子,又大方的给了小白一两零花后,才心满意足的把银两收了起来,准备后面好好歇歇再舒服的睡几个懒觉。

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