过年(二）（2 / 2）

大虎伸长脖子看看天，“不急！还有一个多时辰呢！”

秦钟想等**和一品锅好了，就只要弄个鱼，时间应该来的及，祭祖回来后就只有三个菜弄了，都是些不费时的菜，唉，说是懒人菜，也是要花时间做的！好累啊！秦钟想幸亏一年才过一次年！反正过年是

吃菜吃的多，饭不怎么吃，啊！饭还没煮呢！秦钟猛的跳起，这时间做五彩饭来不急了，秦钟掏好米，加了一个蒸屉，在一品锅上面蒸饭！饭弄好后，**也好了！手忙脚乱的时候秦钟指着大虎的鼻子骂你家为什么要中午过年，为什么不

晚上过年。大虎诺诺哄着他，还往他嘴里塞了一粒蜜枣。

等把红烧鱼弄好，一品锅也有点火候了，大虎封了余火，拿起菜，就和秦钟往祠堂走去，一路走来也碰上不少人家往祠堂走，大家都笑呵呵的打招呼！秦钟第一次去祠堂，心里好奇的很。

这四喜村的祠堂不是一大间。而是很多小间，论起来，倒有点像现代的公墓的牌位，大虎向秦钟解释说是因为当初四喜建村的时候，是很多户人家背井离乡来此，这建祠堂，牌位的摆放就成了大问题，村长为了不引起纠纷，就干脆都隔断

来！也方便！说着，到大虎家的位置，把红烧鱼，油焖**，一品锅摆好，大虎自己点了三香上，又要秦钟也三香，大虎红着眼在旁边念叨：“阿爸，爹，这是俺媳妇秦钟！他很好！对俺也很好！你们就在地下放心吧！”

秦钟见他红了眼圈，心里也不好过，虔诚的跪在牌位前说，“我是秦钟！我会好好照顾大虎的！”饶是秦钟也无法神态自若的对着牌位喊爸爸爹的。

祭完祖后，回到家，油焖**和鱼就放在石桌上保温，一品锅则又放到蒸笼里蒸！秦钟煮起八宝粉丝汤，听名字觉得很复杂，其实煮起来也很简单，用高汤块煮水，把粉丝放进去，再依次放进红枣，豆笋，切好的蛋皮，鸟蛋，新鲜的马蹄片，

一锅煮熟后就行了！本来还要放火腿，不过没有就算了！粉丝汤弄好的时候，秦钟想弄菜心的时候，发现一盆板栗，秦钟发出惨叫，“我的板栗烧！忘记了！”又马上弄板栗烧！大火炒起，再中火炖，菜心很容易炒，用水焯过以后，头朝外的

在盘子里码了一个圆形，在把解冻高汤淋在上面，再把之前做好的鱼冻，切成晶莹的小方块推在中间，好看油好吃，这鱼冻是拿一条整鱼熬煮成胶状，专门拿来吃鱼冻的！现在只剩下拔丝苹果了！在做这个之前，秦钟又忙着做酱汁，又把冻好的猪手哪进来

切成小块，秦钟把大虎指使着去摆菜上桌，他则把切好的苹果块放进蛋糊里挂浆，大火烧开油锅，迅速的下过炸，炸成金黄色就出锅，留点余油炒糖，糖炒成浆，就放苹果块和芝麻，确认每一块都沾上糖，就出锅，，配一碗冷水，端了出去！

“快！先尝尝拔丝苹果！”

“啊！还没放鞭了！”大虎急了！

“那就快去放啊！”秦钟一脚踹向大虎！

大虎急急忙忙的放完鞭进来，秦钟已经把饭菜酒什么的都摆好了！见他进来，又献宝的把拔丝苹果拿出来，“快！吃这个！最好吃！要趁热吃！”大虎连忙夹了往嘴里送，结果给烫着了！“你怎么菜都不会吃啊！”秦钟笑，夹起一块，在凉水里过一下，

再送到大虎嘴边，“先咬一小口，把里面的馅吹冷后，再吃！”大虎就着秦钟的筷子吃了一口！怎么这么好吃啊！甜的呦！秦钟无知觉的自顾自的说，他本不怕烫，因为他最爱吃这道菜了！

等把拔丝苹果吃完。两人才好好吃起年饭来，秦钟喝的葡萄酒，大虎喝的高粱酒，两人你夹我往的，吃的好不热闹！

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