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狗子这一弄一家子总算放松下来乐呵呵的吃饭。

肉炖得香嫩酥软,土豆又沙又糯,不说铁柱就连毛婶也多加了碗糙米饭。

石山舀了些汤汁浇到小南瓜的饭里,小南瓜头都快埋到碗里去了。

石山在放调料时加了点醋,肉吃起来也不腻,配着糙米饭真他娘的好吃。

“这土疙瘩这么一弄味道真是好”话不多的铁柱夸道,土疙瘩竟然还能做出这样的味道。

毛婶和玉珍脸上都推起笑意点头应着。

趁着吃饭间石山顺道提了句要做土疙瘩小吃到镇上去卖,毛婶想了半响,让他自己看着办。

第13章

第二天石山起了一个大早,谁知铁柱比他还早,早下了田回来,还记着昨天他提的土疙瘩,挖了半篮,就送了回来,又急匆匆的下田干活了,玉珍做了早饭,石山让她把昨天没吃完的红烧肉拿出来热了给铁柱送过去。

玉珍说“不用,不用”

石山硬是拨了半碗红烧肉到铁柱的碗里“干活怎么能不吃肉,梁上还挂着半块,不用省”

等吃完早饭,玉珍去给铁柱送饭,毛婶去邻村帮人纳鞋底做秀活,狗子带着小南瓜在院子里玩。

石山搬了张桌子到院子,把昨天买的油纸拿出来,去厨房找了把小刀来裁油纸,折了半天,试了几次裁废了好些,才把油纸裁成差不多的方块,一张方块油纸折成合适大小的油纸盒,差不多和碗一样大,稍小些。

“小南瓜,狗子,过来”石山喊着。

小南瓜一听阿爹喊,耳朵像小狗一样就竖起来了,也不玩蟋蟀了,蹬蹬蹬的跑到石山面前,扬着小脸问“阿爹?”

狗子也屁颠屁颠的跟了过来。

石山把折好的油纸盒拿到他们两个面前,两个小孩都好奇的拿在手上瞧。

石山拿裁费的油纸折了个纸青蛙,看得两个小孩更是一愣一愣的。

“哇!是青蛙,石山叔叔好厉害”狗子拿着纸青蛙叫。小南瓜一副阿爹好厉害的表情。

石山教两个小孩折纸盒,那个折的好了奖励一只纸青蛙,等教得差不多了给他们每人一张裁好的油纸让他们自己去练。

石山去水缸那处理开始处理铁柱带回来的土疙瘩,土疙瘩个头比较大,把它们削皮削了差不多一大盆,用微凉的井水水泡着。

玉珍也送饭回来了,问石山要不要帮忙,石山正切着土疙瘩,脑后扎起的一小坨头发随着他的动作一颠一颠的,石山照样子把一个土豆切成条,差不多有小指粗,让玉珍对照着大小粗细切,切好之后用水洗两三遍,找个簸箕沥干水。

这边石山去调调料,先把买的豆酱拿出来,加了不少姜和蒜烧锅加油炒香。

这里的调料种类不是很多,辣椒粉也不够细,石山买的最细的一种也很粗糙,但也只能将就着用,花椒粉倒是和现代的差不多。

玉珍端了一小盆沥干水分的土疙瘩条进来。

石山把炒过豆酱的锅洗刷干净,往大锅里倒入足量的米油,等油差不多烧开飘香,丢了两三个调味的草果呛锅,把切好已经沥干水的土疙瘩倒到烧开的油锅,差不多米油能淹没的量。

油锅发出滋咕滋咕的油炸声,飘香的油香味,石山吸了吸鼻子,用漏勺时不时的捞出土疙瘩看油炸的情况,等都炸得金黄,考虑到接受程度,石山特意榨干了一点,最后用漏勺捞出放在一早准备的盆子中,放入豆酱、辣椒、花椒、盐等各种调味料,最后把盆盖子盖上,上下摇晃颠匀。

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