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但是往往越在乎越容易失手，林梓童切了好几片鱼要么太厚，要么太薄，薄的还切断了，这样大小不一致在摆盘的时候就很难看。

李厨下来巡视各个学员的进程的时候，刚好看到了林梓童切的鱼，李厨看看林梓童片下的鱼片，微微摇了摇头就走了。

幸好林梓童一致专心于自己切鱼没有看到李厨的摇头，不然本来就紧张了得变成更加的紧张。

但是张尚看到了这一幕，张尚偷偷的借着在两人共用的地方取材料跟林梓童说：“不要紧张，随意切就行，好吃就行啦。”

林梓童听了也才意识到自己过于紧张了，虽然平时他的刀工比起专业训练过的大厨来说得差一截，但是至少也没有这么差。

而且再怎么考验刀工，但是最主要的考验还是在味觉上面吧。

林梓童感激抬起头对张尚一笑。

手上的动作轻快了许多，虽然不能保持片片鱼都在零点五公分，但是后面切的也能八九不离十了。

然后加入调料把鱼和蛋白及太白粉一起腌制二十分钟，再烧热油温大概到一百八十度左右，这是

个什么概念，就是把要炸的食物放入油锅中不沉，基本上就是在一百八十度左右。

心情放轻松了，林梓童接下来的步骤干脆利落，最后在起锅前放入罗勒拌炒几下就可以出锅了。

出锅的三杯草鱼，炸成金黄色的肉片，火红的辣椒，脆绿的罗勒三种颜色交错在一起很是好看。

因为松子鱼的工艺更复杂，林梓童环顾全场发现他还是前几个人做完的，似乎在他之前做完的也不是做松子鱼。

做完的林梓童松了一口气，看向张尚，刚刚如果不是张尚鼓励了他一把，说不定三杯草鱼就要被他切得乱七八糟的了。

这一看林梓童觉得真的人不可貌相，虽然张尚年轻，但是张尚切松子鱼打的花在经过油锅一炸变得十分的漂亮，鱼弄得全身弯起，成一个上翘的弧度。

看着张尚这么顺利林梓童也放心了。

林梓童做好了就先把自己的菜递上去给李厨试吃，防止菜冷了错过最佳的试吃时机。

因为林梓童不是第一个做完的，所以林梓童的前面还排了两个人等待给李厨试吃，林梓童在排队的时候就能听到李厨小声的教训前两个人，什么火候不够，什么入味不够，什么汁的味道太酸。

在林梓童从肉眼中看到觉得挺不错的菜色基本都被李厨批评得一塌糊涂，林梓童觉得有些忐忑。

李厨看着眼前端菜上来的少年，他刚刚对这个少年有印象，刀工差得一塌糊涂，切一片鱼小心翼翼地就算了还切不好，现在居然这么快就出锅了。

李厨拿起筷子夹了一片鱼，微微的皱了皱眉。

林梓童看着李厨皱眉，他觉得他的心都要跳出来了。

作者有话要说：　　陈越君：为什么这一章没有我出场..

作者：作为一个渣还想出场？玩蛋去吧....

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张尚和小老板的JQ..嘿嘿嘿嘿嘿

☆、第 40 章

“刀工太差，这有薄有厚都是些什么啊，幸好你选择的不是做松子鱼，不然你这刀工我看不是松子鱼是松鱼吧，摆盘不够精美，火候老了一些，基本功几乎一塌糊涂，但是……”李厨看着眼前的三杯草鱼说到。

李厨把这道菜基本皮批评得一塌糊涂了，但是什么？

“居然味道还行。”李厨看着林梓童说到。

但是后面居然是表扬的话，林梓童都已经被批评得不敢相信自己的耳朵：“谢谢李厨。”

虽然被批评成这样，但是林梓童还是很开心，毕竟还是被表扬了嘛，而且得李厨的表扬可不容易，排前面几个人基本都是挑刺，没有被表扬的。

林梓童的开心被李厨看出来了：“基础差成这样还这么开心，作为一个厨师最重要的就是基础，没有基础怎么能再往高处走！”

“是。”林梓童丝毫不敢反驳，只好老实认错。

“叫什么名字。”

“林子桐。”李厨看林梓童这么老实认错记下名字后这才放他下去了。

回到位置上，林梓童看到张尚也已经在摆盘了，一路走下来观察别人再加上仔细看张尚的手艺果然这里面随便一个人的基础都要比自己好吧。

林梓童在心里叹了一口气，爷爷以前虽然教给他怎么煮菜，林梓童也承认做菜的精髓是在菜的本身而不是在这些花式上。