部分36（2 / 2）

老廖假意沉吟，手撑着额头苦苦思索：“我好好想想，好像是有个偏方吧……”卓平赶紧从兜里掏出珍品十支装蓝盒的河水香烟给他点上。自从河水卷烟厂凭借某部电影的经典形象销量大增后，顺势推出价格二十元一包的jīng装版香烟，专门针对上层顾客，大受欢迎，与老廖常抽那种平民版不可同日而语。

廖学兵慢慢抽完，眼睛一亮，道：“想起来了，我好歹是国际认证过的特级厨师，烹饪药膳乃是拿手绝活。药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，兼有药物功效和食品美味，每天都可以吃，滋补疗养的效果特别明显。既具有营养价值，又可防病治病、保健qiáng身、延年益寿，主任，您要不要试试？”

“那当然要了，你说说看。”

“中医向来有‘以脏补脏’的讲头，猪肚一只，猴头菇二两，莲ròu一两，红枣十余枚左右，加huáng酒、酱油、糖适量，再用文火炖至猪肚苏烂，佐餐食用。猪肚能健脾和胃，猴头菇能益气养血，利五脏，助消化，还有抗溃疡和抗炎作用，可治慢xing胃炎。再加上帮助消化的红枣、莲子，是一种很好的调治胃病的食疗佳菜，主任，你不妨试试。”老廖完全凭着自己对药膳学的钻研配出这个方子，说完心道：“反正这几样东西吃不死人。”

卓平连忙拿笔记下。

廖学兵装模作样的看看时间：“哦，不早了，听了主任的话，我茅塞顿开，还得回去重新写份履历让您过目审查。”

卓平笑道：“哈哈，不必了不必了，我相信冯老师介绍来的人一定能做好厨师这份很有前途的工作。现在我们正式谈谈工作注意事项和待遇问题吧。试用期一个月，薪水一千二，一个月后没有问题的，涨到一千五，怎么样？满意吗？必须完全服从食堂负责人的安排，由他安排你的工作时间，制服也由他配发给你。要注意的是千万不能迟到，无故旷工，有了感冒记得请假，卫生问题很严重。把你身份证拿来，我帮你做个表登记一下。”

“身份证？忘了带，我改天拿来补一下吧。”他连自己从什么地方来的都不知道，哪里会有身份证？

“唉，算了算了，反正你是冯老师介绍来的，都是熟人，出了问题我直接找她就行。”卓平颇为豪气的挥挥手，在抽屉里找到一张表格递给他：“自己填一下好了，姓名、xing别、年龄、家庭住址、联系电话、有无乙肝、jīng神病等等简单的资料而已。”

廖学兵依言填写，卓平略扫过一眼就不再看了，叫那个坐在门口的教员：“小吕老师，麻烦你带这位廖师傅去食堂，跟老李说清楚，他是新来的大厨，要多多关照。”

老廖道：“多谢主任，记得要好好保养。”

第53章再入校园

食堂建在学生宿舍楼的后面，共分上下两层，白色墙体，透过明亮的窗户可以看到大厅内摆着二十余张gān净的圆桌。

吕老师不爱说话，低着头把他领到旁边的侧门，里面是厨房，找到个腰系围裙的男人低声说上几句就离开了。

八点多钟，早餐刚刚过去不久，几位大婶在刷地板洗碗搓案板抹窗户擦桌子，地面湿漉漉一片，泛起清洁剂的白色泡沫。

那男人丢下账本迎上来，当先伸出手说：“廖师傅是吗？我姓洪，洪祥吾，负责学校食堂，大家都叫我洪堂主，你来得真及时，厨房里正缺人手，擅长哪方面？红案白案？”

“洪师傅你好你好，我什么都会，就随您安排吧。”

洪祥吾大喜：“食堂和酒店不一样，酒店的菜肴讲究jīng致可口，无论选材配料还是烹饪，都要求极高，而食堂是大锅饭，不需要那么高的标准，这么说吧，酒店贵jīng，食堂贵博，当然是什么都会就最好。”

“洪师傅打算安排我配合哪个部门？”

“切配有小王，洗菜有张婶，刚才吕老师说你原来是餐馆的厨师，那就炒菜吧，午饭时间给学生们分菜。食堂共分三个班，早餐班、午餐班、晚餐班。早餐做的是米粉、豆浆、油条、包子、馒头、白粥、材料粥，没什么技术含量，你可以只做午餐和晚餐，早上不用来那么早。”

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