第129章 第 129 章（2 / 2）

廖清欢撑着脸，看着眼前几个徒弟都要打起来的架势，开口说话了。

“都进去呗，今晚人多，一人做两道菜。要做什么你们合理分配，这么抢着多不好看啊。百灵还以为咱们那争着做菜是传统了。”

听到自己的名字，百灵笑了起来，“华夏人真有意思。”

吕锅他们放下推搡的手，恢复成好兄弟的样子，在许勺的带领下，一个个都进了厨房。

廖清欢虽然精神头不大好，但走走动动还是可以的，在沙发上又坐了这么几个小时。边活动着手脚，边跟着一块去了厨房。

百灵对华夏菜很有兴趣，虽然她丈夫就是华夏人，但在家里其实不怎么做菜。再说了，她作为女主人，也得陪着大家伙不是。

庄园的主厨叫安德鲁，当年在著名的蓝带厨师学院做老师，因为许勺开的工资高，挖到了庄园里专门给他们做菜。

百灵做的那些菜，就是他教的。

这时候安德鲁正在厨房里张罗着晚餐，虽然佣人从前面过来，跟他说晚上前面那些华夏客人要吃华夏菜，可他还是要准备一些西式的菜品。

譬如鸡丁沙拉，烤羊马鞍，还有橘子烧野鸭以及小朋友爱吃的冬至布丁。

“这些菜一定会让那些华夏人大开眼界的。”

安德鲁满意的尝了口野鸭肉，天呐，这么鲜嫩多汁的鸭肉，没有谁能做得出来，除了他自己。

就在他听着前面的佣人过来说大家聊得开心，仿佛忘了吃晚餐的时候。

许勺就带着林碗他们到了厨房。

“亲爱的安德鲁，我就说一个下午都没看到你，原来你一直躲在厨房。”

许勺张开手想要和安德鲁拥抱，结果安德鲁直接挡在他身前。

“许，我身上可能没那么干净，你可不要拥抱我。”

安德鲁笑着说道，对于许勺这位雇主，他非常的喜欢，这是他见过的最睿智的华夏人，从他开了那么多华夏餐厅就知道。当然，对于餐厅里那些华夏菜的味道，他只能随意的挑一挑眉毛。

许勺耸耸肩，“好吧，那晚上或许我们可以喝一杯酒，如果你愿意，晚上我们一起共进晚餐怎么样？”

“当然可以了，我优秀的雇主。”

安德鲁摊开手，爽快的答应下来。

寒暄过后他看向许勺身后的吕锅他们，脸上依然带着笑容，东方人看着都不显老，但这几位，可都是老人家了。只有最后面那位女士，肤色白净，漂亮得不可思议。

“哦，安德鲁，这些是我的师兄，在你曾经教授的学校里，相当于学长。后面这一位女士，这是我的师叔，也相当于老师。”

“以前我同你说过的，我小时候在一家叫廖的酒楼里学习做菜，他们是同我一起学习的学长。当然了，在我们华夏，学长的身份不一般，比学长要更加受尊重。而师叔，则是我们都要尊重敬仰的存在。”

许勺细心的给安德鲁解释，原本安德鲁以为廖清欢只是这几位老头的女儿，没想到她最年轻，反而是地位最高的。

但这些安德鲁也可以理解，他高兴的冲他们点点头。

“我一直都知道华夏是非常传统的国家，也很注重礼节。非常高兴认识你们，希望百灵女士做的菜没有吓到你们，我已经很精力的修改了味道。”

许勺把安德鲁说的话翻译过来，走在最前面的吕锅表情微妙。

“如果可以，以后还希望你看到百灵要下厨的时候，尽力去阻拦。”

不说还好，一说他们口中又要反出那些恶心的味道了。

双方交流着心照不宣的默契，得知他们是要使用厨房做菜的时候，安德鲁也非常绅士的把场地让给他们，然后抱着手站在一旁。

“我很期待你们做的华夏菜，听说华夏菜都是传承了很多年的。”

安德鲁说道。

厨房很大，许勺跟在廖清欢身边，给她介绍这边厨房的情况。

“鹰国很早就有燃气管道了，这里是我们搬过来之后翻新的灶台，就国内那种普通烧煤气的灶台，其实是一样的。”

廖清欢看到几个灶台，大概是庄园吃饭的人多，一共有六个灶台，其中四个是呈正方形放着的。不像国内，是一排过去。

“这里四个灶台，一般是一次性做好几道菜的时候统一用上的，后面两个可以用来炖汤，前面两个可以用来做一些简单的翻炒。鹰国人其实非常不擅长烹饪，大多数都是喝一些豆子汤，要么就是简单吃点三明治或者是非常普通的烹调。”

“不能这么说，当一个民族延续这么多年的时候，总有一些料理是非常优秀的。只能说普通人家在厨艺方面不会花费心思，所以只是吃一些简单制作出来的食物。”

廖清欢并不认同许勺的观点，哪怕是百灵端出来的那些菜看着非常可怕，但那也仅限于百灵在厨艺上并不是太精通。

但对于食材搭配上，其实非常的有意思，不同国内调味品的运用，他们有自己的体系。旁人说不好吃，只是因为吃不习惯。若是鹰国人都觉得不好吃，那为什么那些菜能流传到现在呢？

“这是安德鲁做的菜吗？”

转到一个摆放菜品的台子，廖清欢看到了里面摆盘很精致的菜。

“是的，这几道鸡丁沙拉，烤羊马鞍，还有橘子烧野鸭以及小朋友爱吃的冬至布丁。”

许勺在这边呆了这么多年，安德鲁又是他们家的老厨师了，做的菜名他都知道。

这时候安德鲁也来到了一旁，见廖清欢对他做的菜很感兴趣的样子，也非常的得意。

他的得意是显露在外面的，不用于华夏人的含蓄，在他的面上很容易看得出来，他很满意自己做的菜。

“这位女士想要尝一尝吗？”

安德鲁对廖清欢说道。

许勺翻译给廖清欢听，廖清欢欣然接受，“当然了。”

于是安德鲁亲手拿着刀叉给廖清欢切割着一块羊马鞍肉，许勺则在一旁给廖清欢介绍着做法，他知道的自己的师父对做法一定会感兴趣。

“这是一块非常完整的羊马鞍肉排，在烤制之前将肋排表面的脂肪还有边角的肉全都切割去掉了，只留下了里面非常漂亮的肋骨。这道菜有一个非常传统的做法，那就是只用香草还有粗盐抹在表面，然后再烧起旺火，烤出来的味道奇香无比。”

这时候安德鲁已经把切下的一小块马鞍肉递给了廖清欢，廖清欢接过来咬了一口。

“这肯定不止香草和粗盐。”

香味很丰富啊，而且里面还有油，像是以前她给小丸子做菜的时候会用的橄榄油。这里面还有黑胡椒的味道，绝对不止那两种调味。

“应该有黑胡椒，薄荷叶，还有蒜瓣以及橄榄油，还有罗勒茴香吧？另外有一个像是芹菜的味道，但比芹菜更香一点，至于其他的，我没尝过的，不知道是什么。”

廖清欢将自己尝出来的调味说出来，对面的安德鲁茫然的看着他们，问许勺。

“这位女士在说什么？”

“她在说这道菜里放了多少调味品，回答对了好几种，普罗旺斯香草里的茴香和罗勒都猜出来了。还有迷迭香她没尝过，不知道是什么。”

许勺对安德鲁说道。

安德鲁惊讶了，“天呐，这位女士太厉害了，她居然能猜得这么细吗？”

舌尖敏锐可是一个厨师最重要的要素，这个做法是他研究出来的，和普通做法不一样，从没告诉别人里面有什么配料呢。但舌尖再敏锐，放入里面的茴香籽还有罗勒可是非常少量的，这居然都猜得出来。

这一下，他看着廖清欢的眼神已经不一样了。

“对，猜出来了。”

许勺语气骄傲，师父只是没尝过另外两种香料，若是她尝过，现在也能全猜出来。

“师父，另外两种香料是迷迭香和普罗旺斯香草，其中普罗旺斯香草不只一种香料，里面有罗勒香薄荷，茴香籽以及百里香这些混合出来的。里面有些香料国内没有，您不知道是什么很正常。”

廖清欢把口中的肉咽下去。

“这种做法是什么？我觉得很有趣。”

味道非常不错，她想学习了，以后回去了也能做。

征得安德鲁的同意，许勺便给廖清欢说了做法。

“其实很简单，像他们这边做菜其实是很粗暴的。我刚刚说的那些香料全都打碎成茸，然后加入橄榄油，用量您可以自己把握。要烤的肋排需要撒上粗盐，尽量撒多一些，粗盐比细盐要更难入味，不用担心味道会咸。打成茸的糊糊厚厚的包裹在羊鞍上，这些完成后就放到烤盘里，腌上两个小时左右。”

“这就跟咱们腌肉一样，做法不粗暴啊，挺细致的。”

廖清欢沉迷于这种细致，只有认真对待食材才会不嫌麻烦的做这些。

许勺点点头，“确实和腌肉一样，之后的做法就就是用橄榄油烧热，常规的煎肉。煎完之后再放到烤盘里，烤上二十分钟。”

廖清欢听得认真，“国内没有这种大烤箱，但可以用烤鸭那种火炉来烤，原理和烤箱差不多。”

她马上想到了烤炉，或者传统的那种用砖块垒出来糊上黄泥的内嵌式烤炉也一样可以用。

许勺拍了个巴掌，“对，就是这样。”

没有条件可以创造条件，他们老祖宗可是早就把什么烤箱都创造出来了。

廖清欢和许勺聊起了里面细致的做法，就在他们讨论得愈发兴奋的时候，旁边的安德鲁突然大叫一声。

“这是什么香味？”

他们俩闻言看过去，只见那边的林碗等人锅里的火烧得老高，一个个都拿出了爆炒的功底。

“着火了！”

安德鲁惊呼着跑上前，抄起一盆水就要泼上去。