分卷阅读23（1 / 2）

这家餐厅自2010年开业以来，就受到各方好评。餐厅主打创意法国菜和地中海菜，其甜品也尤为出名。这家餐厅的主厨还曾在多家三星米其林餐厅工作过。它也是一家一星米其林餐厅。

作为今天挑战赛的比赛地点，选手们一进屋，进队这里赞叹不已。精美的装修，绝佳的地理环境，还有它的名气，都给各位选手增添了不少压力。

没错，今天他们是厨房的主角，由他们为今天的客人服务。

贝姬为红队队长，她首先选了克里斯汀。周深选择弗兰克。接着乔什进红队，蒙蒂加入蓝队。而戈登·拉姆齐成为两队的传菜员。

幕后采访。

“当你听说主厨拉姆齐是你们的传菜员的时候，你有什么感想。”

“吃惊。非常吃惊。他在又给我们增添了很多压力，但这也是动力。当时我就在想，呈上去的菜一定要完美，必须完美。你一点也不想被主厨挑出一点点的毛病，不是吗？如果被发现了，麻烦就大了。”

任何看过《地狱厨房》的观众都知道，当传菜员·拉姆齐现身时，这个世界会多么恐怖。站在他旁边，你一点大气都不敢出。

比赛开始前，他们先要跟Hatfield“S的两位老板凯伦·哈特菲尔德还有奎因·哈特菲尔德学做这家餐厅的招牌菜——开胃菜法式三明治、意大利肉饺，主菜烧鹿排以及烤鲈鱼。

奎因·哈特菲尔德先将每一道菜示范出来，每一道菜做工精细，操作复杂。尽管哈特菲尔德坐起来似乎不费吹灰之力，但对于从未接触过这几道菜的人来说，想要复制这些菜品，需要至少花上一个星期的时间来学习。

而节目组只给了他们一个小时的练习时间。

每个组都有一个残疾人，红队有个眼瞎的，蓝队有个耳聋的。厨房噪音很大，周深不得不提高音量，告诉蒙蒂，他想要蒙蒂做的事情。

安排下来，弗兰克负责做意饺，蒙蒂做法式奶油汁，而周深负责煎鲈鱼和鹿排。

服务开始。蓝队的点单纷沓而来。蒙蒂耳朵不好，主厨吼了很多次，她才给了点反应。

蓝队的送餐速度很快，尽管蒙蒂反应有点慢，但有两位男士在她旁边，尽量照顾她。开餐五分钟内，他们已经送出了3分餐。

开餐三十分钟后，餐厅老板点餐。红蓝两队需要分别准备四道菜，送到老板的面前。两位老板的评价对两队来说，至关重要。

送餐结束后，选手们集合在一起，站在三位评委面前。

戈登：“我们收集了每一位宾客的评语，再接下来几个小时内，我们会结合这些评语还有两位老板的意见，决定今天晚上，是哪一队晋级，哪一队面临淘汰赛。”

选手们坐上大巴，回到酒店。等待的过程致命折磨人，蒙蒂表现得极为焦躁，不停问：“你觉得我们会赢吗？”

弗兰克安慰她：“会的。我们协调的很好，味道很棒，摆盘也好。”

然而事实不如他们所料，蓝队进入淘汰赛。

再次进入淘汰赛，周深耸耸肩，轻松的笑。来就来吧，他不是第一次进，也不会是最后一次进。但节目组太喜欢玩花样了，竟然让周深选人。

戈登：“现在你有权利，从你的队伍中选一个人上楼，提前晋级。你也可以选择自己。”

周深脸上轻松的笑容一下子没了。再三思考后，他选择了自己。

幕后采访。

“《厨艺大师》不是一个做慈善的地方。”尽管为选了自己略有抱歉，但他不后悔自己的行为。

最后，蒙蒂惨遭淘汰。

最终五强选手诞生了。

周深、克里斯汀、弗兰克、乔什以及贝姬。

厨艺大师

正如戈登所说，整个赛季以来，周深都在打安全牌，在保证自己能够晋级的前提下，并没有发挥出自己的实力。有时候，戈登会想，自己是不是看错人了，海选上那碗兰州拉面是否是昙花一现。

幕后采访。

编导：“你今天为什么想要做这道菜呢？”

“首先，我想尝试一点不一样的东西。其次，你不觉得这道菜很可爱吗？我女儿会喜欢的。第三，我希望凭借这道菜赢得评委的赏识。”说到这，周深耸了一下肩，孩子气的眨了眨眼睛，“遗憾的是，看来评委并不欣赏。”

今天的挑战赛，评委并未给出题目，而是让选手们拿着筐，自己去食材室选择最多十五样食材，做一道拿手菜。

周深选了黄瓜、胡萝卜、紫薯、面粉、酵母、豌豆、土豆以及糖等作料。

首先蒸紫薯。等紫薯熟了，把它碾成泥，加入面粉和酵母水，把东西和在一起，揉成一个光滑的紫薯团，等它发酵。在等的时候，周深开始秀他的刀工，将胡萝卜切成片，再从边缘再片一刀，但不切断，胡萝卜片分开，这是蝴蝶的翅膀，而中间没有断开的地方就是蝴蝶的头部、腹部和胸部。周深就在这上面雕刻。因为胡萝卜外面是橘红色，内里偏白，周深切的胡萝卜片很薄，等面团发酵好了，一只栩栩如生的蝴蝶也成型了。

跟拍的摄影师牢牢记录下这一幕，周深的手速很快，莹白修长的手指握着刻刀在胡萝卜片上来回。假如把这一段加入一点后期制作放到Youtube上面，不知道有多少人跪舔。